Supa de broccoli

Pana nu demult nu am mai gatit broccoli si iata ca mai de voie mai de nevoie am ajuns sa gatesc si chiar sa imi placa. Pentru a satisfice nevoile alimentare ale prichindelului meu care e un mare mancacios si pentru ca am citit ca aceasta legume contine multe vitamine am cautat o reteta de supa de broccoli si am combinat de fapt vreo 3 ca sa ajung la rezultatul de aici. Aceasta supa in general se mananca in variant crema fina, dar pentru ca micutului meu ii place sa simta ca mananca ceva eu doar am pisat putin broccoliul.

Ingrediente (pentru 4 portii):

- 1 morcov mic
- 1 patrunjel mic
- 1 ceapa mica
- 1 lingura de unt
- cca 1/2 sau chiar 1/3 dintr-un broccoli
- 2 catei de usturoi
- sare, piper, nucsoara
- 300-400 ml lapte sau 200 ml smantana de gatit


Am taiat marunt ceapa si cuburi morcovul si patrunjelul. Am pus untul sa se topeasca intr-o oala si am adaugat ceapa, morcovul si patrunjelul si le-am lasat la calit amestecand ca sa nu se prinda. Cand sunt apropae gata se adauga usturoiul si am lasat asa cca 1 minut. Apoi am adaugat apa si am lasat sa fiarba asa cca 20-30 de minute (nu am avut morcov nou). Apoi am adaugat broccoliul si am mai lasat asa sa fiarba cca 15 minute.
Cand e gata broccoliul se poate baga in mixer sau eu doar le-am apasat cu furculita si am adaugat smantana (data trecuta am facut cu lapte si mi se pare ca nu e diferenta semnificativa de gust), sare, piper si putina nucsoara (dupa gust).
A iesit o supa chiar gustoasa!

Pofta Buna!